寿月堂×築地ボン・マルシェ 日本茶・ロールケーキセット！
Vol.72012.11.22
寿月堂の喫茶スペースでは、毎日作りたてのケーキと日本茶のセットがお楽しみいただけます。
丸山海苔店本店と寿月堂の入っているビルの２F、創作イタリア料理、「ボン・マルシェ」のパティシエが作った抹茶ロールケーキとほうじ茶ロールケーキをご提供しております。
ボン・マルシェは、毎朝、築地の新鮮な食材を仕入れ、食材の特徴を活かした創作イタリア料理店です。
そのボン・マルシェのパティシエ、川上氏の作るロールケーキは、生地にもクリームにも寿月堂の中嶋農法栽培の抹茶をふんだんに使われており、抹茶のほろ苦い風味と甘いクリームが調和した大人の味です。ほうじ茶のロールケーキは、生地にはほうじ茶、クリームにはさつまいもと栗が混ぜ込んであることにより、秋が感じられるスイーツです。美味しさの秘訣は、それぞれのケーキの生地とクリームの間にサンドされている、ホワイトチョコレートクリームです。濃厚な旨みが感じられます。
ぜひ、お友達とご一緒にお越しください。
