簡単!海苔レシピ

こんとびの香り漂うアスパラガス料理

Vol.202019.02.01

イタリアのアスパラガス料理の定番、ビスマルク風。
卵とチーズの甘みをこんとびが封じ込め、きりっとした味わいに。

材料(1人分)

● 海苔「こんとび」四切 2枚程度
● グリーンアスパラガス 2~3本
● 卵 1個
● パルメザンチーズ 大さじ1
● オリーブオイル 大さじ1
● 塩、胡椒 少々

作り方

1.アスパラガスの根元の硬い部分を取り除き、太ければ縦割りにしておく。
2.フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でアスパラガスを両面焼く。
3.別のフライパンで目玉焼きを作る(白身が固まってきたら余熱で火を通す)。
4.アスパラガスを盛りつけ、目玉焼きをのせ、パルメザンチーズと千切った「こんとび」をたっぷりかける。

    

こんとび®

青のり混じりの、野趣溢れる味わい。 青のりの香りがパッと広がる通好み。 野趣あふれる味わいは、昔の海苔に近いといわれています。 香りが強く、存在感のある海苔の風味を、お楽しみください。

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