材料(2個分)

● 海苔「極上佐賀のはしり」半切2枚
● ごはん　2膳分
● 甘塩の鮭　1枚
● 卵　2個
● 塩　ひとつまみ
● 青糸　大さじ1
● スライスチーズ　2枚

作り方

1.焼いた鮭をほぐし、溶き卵に加えて塩少々で調味する。
2.フライパンに流し込み、細長い卵焼きを作る。
3.ラップに半切の海苔をのせ、端をあけてごはんを薄く敷く。
4.左半分に卵焼き、青糸、チーズの順に重ねる。
5.中央に少しくぼみを作りながら、ラップごと右側に折りたたみ、端の海苔をつまんでまとめる。
6.ラップごと斜めまたは縦にカットする。

極上佐賀のはしり®

とろけるような甘さと、初々しい磯の香り
一番摘みで少量しか採取されない、農林水産大臣賞受賞の旬のり。