簡単!海苔レシピ

海苔ではさむ鯛とかぶのカルパッチョ

Vol.182019.02.01

優しい味わいの素材を重ね、海苔とオリーブオイルで旨味を引き出ししました。鯛のやわらかな舌触りとかぶのシコシコな食感をお楽しみください。

 

材料(2人分)

● 海苔「有明」 四切 3~4枚程度
● 真鯛 1/2サク(120g程度)
● かぶ 2個
● 塩の花 少々
● オリーブオイル 大さじ1~2
● だし汁 大さじ1~2

作り方

1.かぶは皮をむき、薄くスライスしておく。
2.鯛は薄くそぎ切りにしておく。
3.鯛とかぶを交互に重ね、塩の花をふる。
4.オリーブオイルとだし汁をまわしかけ、千切った海苔をまわりに盛る。

有明

正統派の海苔のおいしさ
甘味・歯切れ・香りともにバランスが良いため、色々な料理にぴったり。正統派の海苔の上品な味わいが、食材の美味しさを引き立てます。

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