簡単!海苔レシピ

鯵のタルタル 青糸風味

Vol.112016.03.31

香り高い「原藻 青糸」が青魚の旨みと香味野菜の香りをより引き出します。

材料(4人分)

●真鯵 3尾
●極上青のり「原藻 青糸」 10g
●生姜 小1片
●茗荷 2本
●醤油 小さじ1.5
●米酢 大さじ1
●酒    大さじ2

作り方

1.真鯵を三枚におろし(鯵の刺身でも可)、細切りにする。
2.皮をむいた生姜と茗荷を細切りにし、鯵と和える。
3.醤油、米酢、酒を加えてまんべんなく和え、盛り付ける。
4.「原藻 青糸」をたっぷりトッピングする。

原藻 青糸(げんそう あおいと)

四国・吉野川の清流で採取した最高級品種「スジアオノリ」
上品な磯の香りとともに、口の中でなめらかにとろける最高級品質の青のりです。

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