材料(2～3人分)

●海苔「こんとび」 1/2～1枚
●好みの豆腐　300～400g
●だし汁
　だしパック　1個
　水　300㏄
　醤油　50㏄
　本みりん　15㏄
　砂糖　10g
●薬味
　柚子、芽ねぎ、赤芽など

作り方

1.みりんを小鍋に入れ、沸騰しない程度に加熱して砂糖を加える。溶けたら醤油を加え、ゆっくり加熱して火を止める。
2.鍋に水とだしパックを入れ、沸騰してから5分ほどでだしパックを取り出し、1.を加える。
3.鍋に塩少々（分量外）を加えた湯を沸かし、大きなスプーンですくった豆腐を静かに入れて、軽く温めてから器に盛る。
4.だし汁をはり、薬味をのせ、「こんとび」を揉みながらたっぷりのせる。

こんとび

青のり混じりの、昔ながらの海苔の風味
青のりの香りがパッ広がる通好み。野趣溢れる味わいは、昔の海苔に近いといわれています。香りが強く、存在感のある海苔の風味を、存分にお楽しみください。