簡単!海苔レシピ

春の息吹の海苔包み

Vol.052015.03.12

材料(4人分)

● 海苔「佐賀の初づみ」   全型2枚
● 真鯛の刺身 4切
● 根みつば 8本
● うど 1/2本
● ぜんまい 4本
● ふきのとう 2個

● ふきのとう味噌 大さじ1 ・1/2

  ふきのとう 4個

  お好みの味噌 30~40g

  胡麻油 大さじ1/2

  みりん 大さじ1

  砂糖 小さじ2~3

作り方

1. ふきのとう、ぜんまい、はそれぞれ茹でて冷水にさらし、水気を切っておく。
2. ふきのとうを刻んでごま油で炒め、しんなりしたら調味料を加え、さらに炒める。
3. うどは皮をむき、縦半分にカットしてから薄切りにし、酢水にさらしておく。
4. 海苔を4等分にし、山菜と刺身を盛り、ふきのとう味噌をのせる。

hatsutumi.jpg

佐賀の初摘みゴールド

キズのりをいつものお料理に
多少小穴はありますが、味・香り・色のバランスがよく価値ある逸品です。

ピックアップ

ホーム > 特集 > 簡単!海苔レシピ > その他 > 春の息吹の海苔包み

ページトップに戻る