簡単!海苔レシピ

おかず手巻き③だし巻き風味のスクランブルエッグとアスパラガス

Vol.172018.07.04

磯の香りがひときわ違うプロの海苔で簡単手巻きがお店の味に!ふわふわ卵とアスパラガスの食感がクセになる一品。

材料

●海苔「すしのり」 適量
●卵 2個
●白だし 小さじ1・1/2
●水 小さじ1・1/2
●アスパラガス 4~5本
●白胡麻油 少々


作り方

1.卵を溶き、白だし、水を加えてよく混ぜ、白胡麻油を熱したフライパンにいれて軽く混ぜ、固まらないうちに火を止めて、余熱で柔らかいスクランブルエッグをつくる。
2.アスパラガスは茹でて半分にカットする。
3.海苔の中央にご飯を軽くのせる。
4.スクランブルエッグとアスパラガスをのせ、手巻きにする。

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