材料（3～4人分）

● 「築地のかけごはん」　2カップ程度
● 木綿豆腐　　　1丁
● 胡麻油　　　大さじ2
● 卵　　　　　1個
● 醤油　　　　小さじ2
● 日本酒　　　小さじ2

作り方

1.豆腐は水切りしておく。
2.鍋に胡麻油を熱し、豆腐をくずしながら水気を飛ばし炒める。
3.醤油、酒で味付けし、溶き卵でまとめる。
4.「かけごはん」をたっぷり加え、ざっくり和える。