玉露×山椒&柚子
Vol.142018.10.11

材料 約1人分


● 玉露 味匠             小さじ1
● 木の芽山椒           7~8枝
●そぎ切りにした青柚子の皮 10枚
● 熱湯           大さじ1
● 水            300CC


作り方

1.木の芽山椒と青柚子の皮を器(*1)に入れ、熱湯を注ぎ、蒸らす。

2.1に玉露を入れ、水を加える。

3.一晩ほど置いておく。

4.茶漉しで漉して、グラスに注ぐ。


*1 耐熱のガラスポットやコップ

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