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特集|ミシュランガイド東京・横浜・湘南2012 三ツ星寿司店御用達

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ミシュランガイド東京・横浜・湘南2012 三ツ星寿司店御用達

銀座の名店「鮨 よしたけ」をはじめ丸山海苔店のお得意様が「ミシュランガイド東京・横浜・湘南2012」の寿司店部門で19店、全ジャンルにて計25店の星を獲得しております。
また、約3000軒の寿司店や高級料亭から、海苔はもちろん、お茶や自然食品のご指名を受けております。
素材と味にこだわる当店のお得意様をご紹介させていただきます。

一ツ星和食店「銀座うち山」に当店の「朝はぎ」をお使い頂いています。

Vol.2

 ミシュラン東京2008で一ツ星を獲得された「銀座うち山」。

賑やかな銀座界隈にひっそりと佇む知る人ぞ知る名店です。

ランチでも人気の「鯛茶漬け」に、

当店の「朝摘みかぶせ茶 朝はぎ」をお使いいただいています。

老舗日本料理店で修業を積んだ内山英仁氏の「鯛茶漬け」は、

熱湯ですっきりと淹れた「朝はぎ」が、秘伝のゴマだれで和えた鯛の風味と見事に調和。

遠方からわざわざ足を運ぶ人も多い人気の逸品です。

所在地

銀座うち山
東京都中央区銀座 2-12-3 ライトビルB1
http://www.nk-net.jp/uchiyama/index.html

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