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薩摩のはしりは、鹿児島県産の茶葉のみを使用した、うまみたっぷりの一番茶です。温暖な気候の鹿児島県では、新茶の摘み取りは４月上旬から始まります。薩摩のはしりは、元気の良い、肉厚な茶葉をじっくりと火入れすることで、黄色の水色、まろやかな香気、コクのある味わいをお楽しみいただける仕上がりとなっております。