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毎年11月下旬から12月初旬のセリで落とされた「新のり」は、すぐに自社のつくば工場に運ばれ、職人達によって「のばし」「火入れ」の工程が三日三晩、夜通しで行われ、どこよりも早く新のりのギフトが販売されます。佐賀のはしりは、職人が、ごく少量ずつ、低温でじっくり焼き上げることで、上品な香ばしさと焼き色で、海苔本来の極上の甘みを引き出します。限定ナンバー付きなので、特別感があり、ご友人やご親戚への贈り物としてお勧めです。