ピックアップ | 銀座 歌舞伎座店便り

「日本茶の美しさを世界の人々へ広げる」という想いのもと、
日本茶専門店 寿月堂 を立ち上げました。
東京・築地、銀座・歌舞伎座、そしてフランス・パリ。
日本の食文化や伝統文化が息づく場所から、日本茶の魅力を国内外へお届けしてまいりました。

事業を始めてから、まもなく半世紀。
その節目を前に、これからも変わらず日本茶文化を伝えていく決意として、
このたび店舗スタッフのユニフォームを新しくいたしました。
専門店の装いは、単なる制服ではなく、日本茶の価値をお伝えする私たちの姿勢そのものです。

デザインは、松屋のファッションディレクターとしても活躍し、
ブランド〈MaRobe〉を手がける 関本美弥子氏 によるもの。
誠実さと信頼を感じさせる深いネイビーに、当店のお茶を想わせる鮮やかなグリーンを添えました。
そこに込めたのは、「革新的な老舗」 という私たちの理念です。

新しい装いとともに、これからも日本茶の素晴らしさを、時を重ねながら、誠実にお届けしてまいります。

「様々な日本茶を飲み比べながらお菓子も味わえる」とご好評をいただいている日本茶体感コースをリニューアルいたしました。
2つの新しいセイボリーを加え、お茶とお菓子のペアリングをより体感いただけます。
　
1つ目は「柚子抹茶 × 柚子香るアフタヌーンティーサンド」。
旨みの強いコンテチーズと柚子ペーストを濃厚なブリオッシュに詰めました。
サンドの旨み、酸味、塩味が柚子抹茶の甘み、苦味、酸味と相まって、口の中で奥行きのあるコクが生まれます。
　
2つ目は「玉露 × マッシュルームと玉露のサラダ」。
玉露の茶葉とスライスしたマッシュルームを出汁ポン酢で和えたサラダは、出汁のような澄んだ甘味、塩味、酸味が口の中で混ざり合う複雑な味わいです。
弾力のあるマッシュルームの歯応えと玉露の茶葉の食感もピッタリと合います。
　
その他、お客様ご自身が茶香炉で焙じた「ほうじ茶」や目の前でお点てした抹茶もお楽しみいただけます。
合計4種のお茶とお菓子のペアリングを味わうコースで新しいお茶の魅力に触れてみてください。

銀座 歌舞伎座店の西川です。
気温も下がり、温かいお茶が恋しい季節になりましたね。
秋の気候に合わせてまろやかな味わいに仕上げた蔵出し新茶。
歌舞伎座店の喫茶でも多くのお客様にご賞味いただきお褒めの言葉をいただいております。

今年は「蔵出し新茶でお月見」がテーマ。
秋の夜長にお茶の時間を楽しむのにぴったりな温かみのある茶器を揃えました。

市岡泰氏の茶器は土の風合いを感じる肌触りの良い質感で、コクのある蔵出し新茶を味わうにはぴったり。
幾何学的な模様がテーブルに彩を添えてくれます。

また、オリジナル茶香炉もおすすめ。
キャンドルの炎の揺らめきとお茶の香ばしい香りでリラックスタイムにぴったりです。

茶器も秋冬仕様に衣替えし、月を愛でながら秋の夜長を楽しんでみてはいかがでしょうか。