抹茶アーモンドミルク
Vol.102023.06.16
アーモンドミルクにたっぷりの抹茶とハチミツを混ぜれば、牛乳より香り豊かな味わい。 抹茶とアーモンドで朝のヘルシードリンクに。
材料(1人分)
●抹茶 小さじ1.5
●熱湯 少々
●アーモンドミルク(無糖) 200cc
●ハチミツ 大さじ1
作り方
1.抹茶に熱湯を加え、茶筅や小ぶりの泡立器でよく混ぜ、ハチミツも加えておく
2.アーモンドミルクに加えてよく混ぜる
3.好みで氷を入れる
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香りづけ冷抹茶
Vol.092021.08.20
果物の皮で香りづけしたフレーバーウォーターのほのかな香りが鼻に抜ける爽やか冷抹茶。
材料
● 有機抹茶 寿月の昔 小さじ1/2
● お湯 200cc
● 柑橘の皮(レモン、オレンジ、ライムなど) 1/2個分
作り方
1.そぎ切りにした柑橘の皮を耐熱ガラスなどに入れ、熱湯を注ぎ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
2.抹茶椀に有機抹茶 寿月の昔を入れ、よく冷えたフレーバーウォーターを注ぎ、茶筅でたてる。
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香りはじける抹茶ソーダ
Vol.082021.04.27
甘さ控えめ、抹茶の香りが炭酸ではじけるリフレッシュドリンク。
材料
● 抹茶蜜 小さじ2~3
● 炭酸水 150cc
〇 抹茶蜜(作りやすい分量)
Matcha Doux Bio 有機抹茶 有機グラニュー糖入り 大さじ2
お湯 50cc
作り方
1.抹茶蜜をグラスに入れ、冷たい炭酸水を注ぐ。
2.氷を入れ、静かに混ぜる。
*抹茶蜜の作り方
Matcha Doux Bio 有機抹茶 有機グラニュー糖入りにお湯を注ぎ、よく混ぜて溶かす。
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旨みと香りのリフレッシュティー
Vol.072020.12.04
旨みが増した水出しの玉露に梅の香りを添えて。いつもと違うスタイルで休日のリフレッシュに。
材料 2人分
● 玉露 味匠 小さじ2
● 水(硬度の低いミネラルウォーター等) 400cc
● 梅シロップ 40cc
作り方
1.ガラスポットなどに茶葉を入れ、水を注いで冷蔵庫で3時間以上浸しておく。(旨み強めが好みなら1晩)
2.水出しした玉露 味匠をグラスに注ぎ、梅シロップを加え、氷をいれて軽く混ぜる。
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玉露×山椒&柚子
Vol.062018.10.11
玉露の甘みと山椒の香りで洗練された和の味わい。青柚子がほのかにさわやかに香る口直しティー
材料 約1人分
● 玉露 味匠 小さじ1
● 木の芽山椒 7~8枝
●そぎ切りにした青柚子の皮 10枚
● 熱湯 大さじ1
● 水 300cc
作り方
1.木の芽山椒と青柚子の皮を耐熱のガラスポットやコップに入れ、熱湯を注ぎ、蒸らす。
2.1に玉露を入れ、水を加える。
3.一晩ほど置いておく。
4.茶漉しで漉して、グラスに注ぐ。
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ほうじ茶とバナナのスムージー
Vol.052018.09.21
材料 約1人分
● ほうじ茶粉末 小さじ2
● ほうれん草 4株(5cm程度にカット)
●リンゴ 1/2個(皮ごと一口大にカット)
●キウイ 1/2個(皮ごと一口大にカット)
●パイナップル 小1/4個(皮をむいて芯を取り一口大にカット)
●バナナ 1/2本
●ココナッツミルク または水 200cc
※ほうじ茶粉末は業務用商品として販売しております。
作り方
材料を全てミキサーに入れ、撹拌する。
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柚子抹茶スムージー
Vol.042018.07.06
グリーンスムージーに有機抹茶をプラスしたスーパードリンク。
柚子香る朝の快適な一杯。
材料 1人分
● 無農薬栽培 柚子抹茶 小さじ2
● リンゴ 1/2個(皮ごと一口大にカット )
● グレープフルーツ 1/2個(薄皮ごと一口大にカット)
● キウイ 1/2個(皮ごと一口大にカット)
● 柚子果汁 小さじ1
● 小松菜 4株(5cm程度にカット)
● 水 200CC
作り方
材料を全てミキサーに入れ、撹拌する。
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玉露焼酎
Vol.032018.01.25
凝縮した玉露の甘さと香りが鼻に抜ける大人の味わい。
寿司や刺身の旨味を引き立てる大人の一杯。
材料 1人分
●玉露味匠 小さじ2
●お湯 大さじ3
●焼酎 150CC
●水 150CC
●氷 適量
作り方
1.湯呑に玉露を入れ、お湯を少なめに加えて濃い玉露を作っておく。
2.グラスに1.の玉露を移す。
3.焼酎を注ぎ、水と氷で満たす。
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抹茶シャンパン
Vol.022017.12.21
抹茶のコクとシャンパンの華やかな甘さと香りを堪能する極上アペリティフ
材料 1人分
●中嶋農法栽培 抹茶 富士の春 小さじ1
●お湯 大さじ2
●シャンパン 120~150CC
作り方
1.抹茶を立てた茶碗にシャンパンを50CC程度注ぐ。
2.抹茶がダマにならないように混ぜる。
3.グラスに入れ、残りのシャンパンを注ぐ。
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有機抹茶のグリーンスムージー
Vol.012017.08.07
フルーツとほうれん草のグリーンに有機抹茶をたっぷりと。朝の爽やかチャージドリンク。
材料(1人分)
●Matcha Nature Bio 有機抹茶 小さじ2
●リンゴ 1/2個(皮ごと一口大にカット)
●パイナップル小 1/4個(皮をむいて芯を取り一口大にカット)
●キウイ 1/2個(皮ごと一口大にカット)
●ほうれん草 4株(5cm程度にカット)
●水 200cc
作り方
材料を全てミキサーに入れ、攪拌する。
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