特集｜ミシュランガイド東京 星付き寿司店御用達

ドラマのロケ弁、お土産用などでも人気の

おむすび専門店「銀座　十石」。
デリバリーの特別注文の際、

当店の「極上こんとび」を特別にお使いいただいています。

「香りが良く、柔らかくて歯切れが良いので気に入っています。

舌の肥えている方にも十分満足してもらえる味ですよ。」とご主人。

 

また、季節限定の極上青のり「青糸」を使った「柚子味噌」も人気。

「ご飯と青糸を混ぜ合わせるときの何ともいえない香りが魅力。

お客様からも絶賛されるほど。」とお褒めの言葉をいただきました。

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～　プロ直伝！十石さんにお聞きしました　～

◆おむすび作りのポイント◆

冷めてからもおいしく感じられるように、ふっくらと空気を含ませて、

やや小ぶりで握るのがコツ。

◆ご家庭でも簡単・アイディアレシピ◆

・「青糸」を使った香り豊かな「柚子味噌」　※「銀座・十石」季節限定メニュー

1.　丸山の極上青のり「青糸」をご飯に混ぜる。
2.　市販の柚子味噌を具にして握るだけ

・「三つ葉たらこ」

1.　たらこを焼いてほぐす
2.　ゆでた三つ葉を刻む
3.　たらこ、三つ葉、白ごまを混ぜて握るだけ