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特集|寿月堂パリ便り

「寿月堂」×三ツ星レストラン「Pic」 新たにコラボ!

Vol.242013.07.26

寿月堂のお茶が、ミシュラン三ツ星レストラン「Maison Pic」の料理で使われています。
Maison Picは、オーナーのアンヌソフィーさんが、女性初の三ツ星シェフとなったことで注目されている南仏にあるレストランです。

アンヌソフィーさんは、今年の1月、リヨンで開催された見本市で寿月堂のお茶を大変気に入ってくださり、ご自身のMaison Picで料理の素材として、お茶を使っていただけることになりました。例えば、抹茶を生地に練りこんだラビオリや、そば茶のジュレを使用したパスタなど。

先日Picで行われた寿月堂のお茶の試飲会でも、色々な料理のアイディアがでて、楽しいひと時となりました。これから日本茶とフランス料理との新しい組み合わせの料理が次々と創造されることでしょう。

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