今年もサロン デュ ショコラ に参加
Vol.592017.11.02
パリ市内を走るバスにも告知され、
今やすっかり秋の風物詩になり、
寿月堂パリ店も毎年参加している
Salon du Chocolat.
土曜日から開催中の今年のSalon du Chocolatでは、
今フランスで一番人気のchocolatier、
「Yann Couvreur」が
ブランドマークのキツネの巨大なチョコレートを制作し、
オープ二ングの話題をさらいました!
日本人のショコラティエも負けていません!
初日のショーでは「esコヤマ」の小山氏が
chocolat chaud(ホットチョコレート)と原材料について
熱弁。
多くの観客も真剣に聴き入っていました。
尚、丸山海苔店の原藻青糸を使った
esコヤマの最新作chocolatは近日中に発売予定です!