Pâtisserie TOMO x 寿月堂 パリ店 コラボイベント
Vol.992026.03.18
この美食の聖地にて、寿月堂はパリで人気の和菓子店「Pâtisserie TOMO」とコラボレーションイベントを開催。東京からは寿月堂本店の店長も現地入りし、会場を大いに盛り上げました。コンセプトは、日本の伝統的な和菓子とフランスのパティスリー技術が融合したTOMOの和菓子と、寿月堂のお茶とのペアリング。日仏それぞれの技が織りなす、新しい味覚の体験です。
数あるお茶の中でも、特に来場者の関心を集めたのはやはり抹茶。ボン・マルシェを訪れるお客様は食への感度が高いため、 味わいだけでなく産地による個性――いわゆるテロワールや、その背景にある文化にも強い興味を示していました。
目の前で披露される抹茶のお点前。その繊細で流れるような所作にも、多くの人が思わず見入っていました。 点てられた抹茶のきめ細やかな泡、鮮やかな緑、そして馥郁と立ちのぼる香り。一口含むたびに、会場のあちこちから 「C'est très bon.（セ・トレ・ボン）」という声が聞こえてきます。また、抹茶を使ったどら焼きの実演も含め贅沢な和の味覚体験を楽しんでいただけました。
美食の都パリで広がる、日本茶と和菓子の新しい魅力。イベントは多くの笑顔に包まれながら、大盛況のうちに幕を閉じました。
