ピックアップ | 築地本店便り

海苔とお茶のある暮らしを、もっと美味しく、もっと楽しく。
当店では、そんな想いから海苔とお茶のレシピをお届けしています。

海苔は産地、等級、製造方法によって香り、口どけ、旨みの広がりが異なります。レシピではそれぞれの個性がいちばん引き立つお料理をご紹介しています。
最近では、チーズ専門店 アルパージュ 監修の海苔 × チーズのレシピもご好評をいただいています。

お茶もまた、産地、品種、生産者の違いによって味わいはさまざま。
旨みがゆっくり広がるお茶、心地よい甘みの余韻が続くお茶、すっきりと香り立つお茶。それぞれの魅力に合わせて、相性の良いスイーツとのペアリングをご紹介しています。
例えば、特撰 寿月の旨味と抹茶テリーヌの濃厚な味わいの相乗効果を楽しむペアリング。
また、出し汁のような旨味たっぷりの玉露 味匠と牛乳と比べて旨味がありながらミルキーな甘味、穏やかな塩味のある羊乳チーズ。
海苔もお茶も、ほんの少し組み合わせを変えるだけで、 いつもの食卓がちょっと新鮮に感じられます。

「今日はどんな合わせ方にしよう？」
そんな小さな楽しみが、毎日のごはんやお茶の時間をより豊かなものにしてくれます。

詳しいレシピはこちら
・お家でカンタン海苔レシピ
・お家でカンタンお茶レシピ