材料(4人分)

●海苔「こんとび」　4枚
●出汁　200cc
●バター　20g
●鶏むね肉　4枚
●日本酒　150cc
●塩　小さじ1
●ジャガイモ　2個
●グリーンアスパラガス　3本

作り方

1. 鶏肉は塩と日本酒をふり、酒蒸しにしておく。
2. 出汁を温め、海苔をもみながら加えてとかし、仕上げにバターを加える。
3. ジャガイモ、グリーンアスパラガスは茹でておく。
4. スライスした鶏肉を器に盛りつけ、茹で野菜を添え、海苔ソースをまわしかける。