春野菜の蒸し煮、新のりの香り
Vol.572023.06.26
ゆっくり蒸し煮にした春野菜の旨味に、有明海の新のりの香りがフワッと漂います。素材の美味しさを堪能してください。
材料 2人分
● 海苔「新のり有明」 板のり1枚
● 新じゃがいも 2～3個
● 新玉ねぎ 1/2個
● さやえんどう 4枚
● 筍 1/4本
● オリーブオイル 大さじ2
● 塩 少々
● バジルの葉 適宜
作り方
1.新じゃがいも、新玉ねぎ、筍は櫛形に切っておく
2.鍋に大さじ1のオリーブオイルを熱し、さやえんどう以外の野菜を入れ、蓋をして焦がさないようにゆっくり火を通し、塩で調味し、火から下ろす前にさやえんどうを加える
3.皿に盛り付け、ヴァージンオリーブオイルをたっぷりかける
4.食べる直前に、大きめにちぎった海苔をかける
新のり 有明
正統派の海苔のおいしさ
甘味・歯切れ・香りともにバランスが良いため、色々な料理にぴったり。正統派の海苔の上品な味わいが、食材の美味しさを引き立てます。
