材料(4人分)

●海苔「こんとび」全型1枚
●米　                    3 合
●真鯛刺身用サク   180ｇ
●酒　               大さじ3
●塩　               小さじ2
●昆布　            5～6cm
●白胡麻　              少々

作り方

1.真鯛を刺身よりも厚めに削り切りにし、

　塩少々（小さじ1/2）酒少々（小さじ1/2）をまぶす。
2.米を研いで水加減し、酒、塩を混ぜ、昆布を入れ、

　最後に真鯛の切り身をのせて炊く。
3.鯛めしを器に盛り、

　海苔を食べやすい大きさにカットして添える。
4.鯛をほぐし、海苔を巻きながら食べる。