材料　2人分

● 極上こんとび（四切）　4枚
● ご飯　180～200g
● チョリソ　1本
● アボカド　1/4個
● ミニトマト　1～2個
● ライム　1/4個
● レモン汁　少々
トマトサルサ　大さじ2(作りやすい量)
● トマト　1個
● 紫玉ねぎ　1/4個
● ケッパー　8粒
● ワインビネガー　小さじ1/2
● 塩　少々

作り方

1. トマトの皮を剥き、ヘタや硬い部分を取り除いてから細かくカットする。
2. 紫玉ねぎはみじん切りにして水に晒してからよく絞る。
3. トマトと紫玉ねぎをに刻んだケッパーとワインヴィネガー、塩も加えてトマトサルサを作る。
4. チョリソを斜めにカットしてフライパンで焼く。
5. アボカドは皮を剥いて食べやすい大きさにカットしてレモン汁をかける。
6. 海苔に好みの量のご飯、チョリソ、アボカド、スライスしたミニトマトをのせる。
7. トマトサルサをトッピングし、好みで香菜も添える。
7. ライム汁を絞って食べる。