鶏むね肉の酒蒸し

Vol.232019.03.18

低カロリーで人気のむね肉が、一番摘みで香り高い「磯のはしり」で食べ応えのある逸品に

材料（1～2人分）

● 「磯のはしり」　　1/2カップ
● 鶏むね肉　　　　 1枚
● 塩　　　　　　　　小さじ1/2
● 日本酒　　　　　　40～50cc
● 季節の柑橘　　　好みで

作り方

1. 鶏のむね肉は皮を取り、１センチ程度の厚さにそぎ切りにする。
2.耐熱性の器にのせ、塩を全体にまぶし、「磯のはしり」をカットした肉に
　交互にはさむように置く。
3.日本酒を全体に、「磯のはしり」にもかかるようにまんべんなくまわしかける。
4.ラップして600wの電子レンジで7～8分加熱し、季節の柑橘を添える。