簡単!海苔レシピ

鶏むね肉の酒蒸し

Vol.232019.03.18

低カロリーで人気のむね肉が、一番摘みで香り高い「磯のはしり」で食べ応えのある逸品に

 

材料(1~2人分)

● 「磯のはしり」  1/2カップ
● 鶏むね肉     1枚
● 塩          小さじ1/2
● 日本酒      40~50cc
● 季節の柑橘   好みで

作り方

1. 鶏のむね肉は皮を取り、1センチ程度の厚さにそぎ切りにする。
2.耐熱性の器にのせ、塩を全体にまぶし、「磯のはしり」をカットした肉に
 交互にはさむように置く。
3.日本酒を全体に、「磯のはしり」にもかかるようにまんべんなくまわしかける。
4.ラップして600wの電子レンジで7~8分加熱し、季節の柑橘を添える。


磯のはしり

有明海の一番摘みの海苔を生のまま乾燥させ、旨味成分や磯の香りを封じこめました。おつまみはもちろんのこと、お味噌汁、お茶漬け、パスタ、サラダなど様々な料理にお使いいただけます。

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