各2～3人分　材料

● 海苔「新のり　有明」四切　10枚
● 刺身用真鯛　1サク
● 昆布茶　大さじ1程度
● 桜の花の塩漬け　少々　
● 薄口醤油　少々

作り方

1.鯛の両面に昆布茶をふりかけ、ペーパータオルで包み、上からラップを巻く。
2.冷蔵庫で3～4時間寝かせ、薄めのそぎ切りにする。
3.海苔を半分にカットし、鯛の昆布〆と交互に並べる。
4.桜の花の塩漬けを散らし、薄口醤油を少々香りづけにかける。