各2～3人分　材料

● 海苔「新のり 江戸前」半切　適量
● 海老（芝海老など）　6～8尾
● グリーンアスパラ　2本
● 天ぷら粉　大さじ3　
● 冷水　大さじ3
● 揚げ油　適量
● 塩　少々

作り方

1.天ぷら粉に冷水を加えて衣を作り、揚げ油を加熱しておく。
2.海老は2cmくらいにカットし、アスパラは穂先を残して斜めにスライスする。
3.海老とアスパラを適量ずつまとめ、衣にくぐらせて指先でまとめながら油に入れる。
4.カラッと揚げて油をきり、塩をふる。海苔に挟んで竹串でとめる。