材料

● 「築地のかけごはん」　10g
● キャベツ　　大3～4枚
● 豚肉　　120g
● 塩　　小さじ１
● 酒　　大さじ２
● 溶けるチーズ　　大さじ４
● 白胡麻油　　大さじ２

作り方

1.平たい鍋やフライパンに白胡麻油を敷き、キャベツを敷き詰め、豚肉のスライスをまんべんなく並べる。
2.酒と塩の1/3量をふりかけ、かけごはんを一面にたっぷり敷き詰める。
3.キャベツ、豚肉、酒と塩、かけごはんの順にさらに重ねていく。
4.一番上にキャベツを敷き詰め、溶けるチーズを全体にふりかけ、酒もふりかける。
5.蓋をしてゆっくり火を通し、キャベツがしんなりして豚肉に火が通ったら火を止める。少し冷めたら十文字に切り分ける。