簡単!海苔レシピ

「磯のはしり」のごちそう奴

Vol.292021.03.26

 

材料2人分

● 「磯のはしり」  ひとつかみ
● 絹ごし豆腐  1丁
● 鰹節(できれば削りたて)  適量
● 出汁  300㏄
● 薄口醤油 大さじ1
● スナップえんどう 2個

作り方

1.鍋に出汁を沸かして薄口醤油で調味し、豆腐を静かに入れる。
2.水面が揺らぐ程度の火加減にして豆腐を温め、器に移す。
3.出汁も注ぎ、鰹節と磯のはしりをのせ、スナップえんどうなど茹でた青み野菜を添える。

磯のはしり

有明海の一番摘みの海苔を生のまま乾燥させた炙り海苔
うまみ成分や磯の香りをたっぷり封じ込めました。お味噌汁やパスタ、サラダなど色々な料理でお楽しみいただけます。

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