材料

● 海苔「極上 佐賀のはしり」 　　四切4枚
● ごはん　　100g
● アーモンド　　12粒
● もめん豆腐　　70g
● 醤油　　小さじ1.5
● 酒　　小さじ1
● 胡麻油　　小さじ2

● 貝割れ大根　　少々
● 豚もも肉薄切り　　2枚
● 酒　　小さじ1
● 醤油　　小さじ1
● しめじ　　4本

作り方

1.水切りした豆腐を胡麻油で炒め、細かく砕きながら醤油と酒で調味して炒り豆腐にしておく。
2.酒と醤油に軽く浸けた豚肉をフライパンで焼き、巻きやすい長さにカットする。
3.豚肉を焼いたフライパンにしめじを入れ、軽く炒める。
4.ごはんに炒り豆腐と細かく刻んだアーモンドを加えて混ぜる。
5.海苔にナッツごはんを敷き、豚肉としめじのソテーと貝割れ大根をのせて巻く。