材料 約20個分

● 抹茶 初音　15g
● バター（食塩不使用）  80g　※室温に戻す
● 粉砂糖　40g
● 小麦粉　 120g
● 卵黄　1個

作り方

1.小麦粉と抹茶を合わせ、ふるっておく。

2.バターをボールに入れ、ゴムベラでクリーム状に練り、
　粉砂糖を加え、混ぜてから卵黄を混ぜる。

3.1.の小麦粉と抹茶を、もう一度ふるいながら加え、
　さっくりと混ぜてから手でまとめるようにこねる。

4.ラップに生地をのせ、上からラップをかけて、
　上下をラップではさんだ状態で麺棒で20cm×10cmの長方形にのばす。
　冷蔵庫で30分冷やし固める。

5.ラップを外してまな板にのせ、10cm×1cmにカットして天板に並べる。
　170℃のオーブンで15分ほど焼いて冷ます。