有機抹茶 ミルクジャムVol.062017.11.27
抹茶のホロ苦さがミルクに溶け込んだ、緑鮮やかなミルクジャム。
驚くほど簡単で、本格的な味わい。
フルーツにかけたり、ホットミルクに混ぜたりして楽しんで。
材料
● Matcha Doux Bio 有機抹茶 有機グラニュー糖入り 20g
● 生クリーム 50cc
● 粉砂糖 40g
● 牛乳 150cc
作り方
1.鍋に生クリームと牛乳を入れ、かき混ぜながら、中火で煮詰める。
2.半分くらいに煮詰まったら火からおろし、
抹茶を振り入れ、泡だて器でダマがなくなるまで混ぜる。
3.もう一度中火にかけ、沸騰したら火を止めて別の器に移して冷ます。
