ふわふわ抹茶もち
Vol.102020.08.06

電子レンジで作る、手軽な抹茶和菓子

材料 約4~5個分


● 道明寺粉 60g
● 熱湯 80cc
● 砂糖 小さじ2
● 自然塩 少々
● 抹茶 小さじ1/2
● 白あん 60g

作り方

1.道明寺粉、砂糖、自然塩を耐熱容器に入れ、熱湯を加えてよく混ぜる。
2.白あんに抹茶を練り込んでおく。
3.蓋をして10分おいてから、2~3分電子レンジにかけ、蓋をしたまま15分蒸らす。
4.ヘラで練るように混ぜて全体を馴染ませ、ラップを敷いた上に置き、
 棒状にのばして4~5個に分ける。
5.水で軽く濡らした手に乗せて広げ、丸めた抹茶餡を包み、形を整える。

抹茶 初昔

鮮やかな緑色とまったりとした滋味、清純な芳香です。

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