玉露 味匠（冷茶）×マッシュルームと玉露のサラダVol.252026.04.03
氷出しで時間をかけてじっくりと抽出された「味匠」は、旨味と甘味がありながらキリッとした味わい。
また、「味匠」の茶葉とスライスしたマッシュルームを出汁ポン酢で和えたサラダは、澄んだ甘味、塩味、酸味が口の中で混ざり合い複雑な味わいになります。
玉露と玉露で作ったサラダのペアリングという旨味の最上のカタチを体感ください。
材料 1人分
● マッシュルーム 1個
● 濃いめに淹れた玉露 味匠 小さじ2 （お湯60ccに茶葉6gを使用）
● 淹れた後の玉露葉 小さじ1
● 出汁ポン酢 小さじ2
● 糸三つ葉 少々
作り方
1.マッシュルームの石付きをカットしてスライスする
2.玉露葉、玉露、出汁ポン酢を加え、カットした糸三つ葉も加えてよく和える
