材料（1人分）

● 海苔「こんとび」四切　2枚程度
● グリーンアスパラガス　2～3本
● 卵　1個
● パルメザンチーズ　大さじ1
● オリーブオイル　大さじ1
● 塩、胡椒　少々

作り方

1.アスパラガスの根元の硬い部分を取り除き、太ければ縦割りにしておく。
2.フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でアスパラガスを両面焼く。
3.別のフライパンで目玉焼きを作る（白身が固まってきたら余熱で火を通す）。
4.アスパラガスを盛りつけ、目玉焼きをのせ、パルメザンチーズと千切った「こんとび」をたっぷりかける。