材料（4人分）

● 海苔「佐賀の初づみゴールド」　板のり2枚
● 出汁　　800cc
● しめじ（ほぐす）　　1パック
● 椎茸（スライス）　　4枚分
● 舞茸（ほぐす）　　1パック
● 生姜　　1片
● 大根　　8cm
● 人参　　1本
● 油あげ　　1枚
● 卵　 4個
● 味噌　　大さじ3〜4

作り方

1.鰹節と昆布で出汁を取っておく。
2.皮をむいて薄切りにした生姜、いちょう切りにした大根と人参を加える。
3.野菜に火が通ったら、きのこ類を加え火を通し、卵を落とす。
4.味噌を溶き、味を整える。
5.大ぶりの椀に盛りつけ、海苔をもみながらたっぷりトッピングする。