簡単!海苔レシピ

海苔の香りのきのこ汁

Vol.262020.11.16

具だくさんのみそ汁に風味と口溶けのいい「佐賀の初づみゴールド」をたっぷりかけたご馳走椀

 

材料4人分

● 海苔「佐賀の初づみゴールド」 板のり2枚
● 出汁  800cc
● しめじ(ほぐす)  1パック
● 椎茸(スライス)  4枚分
● 舞茸(ほぐす)  1パック
● 生姜  1片
● 大根  8cm
● 人参  1本
● 油あげ  1枚
● 卵  4個
● 味噌  大さじ3〜4

作り方

1.鰹節と昆布で出汁を取っておく。
2.皮をむいて薄切りにした生姜、いちょう切りにした大根と人参を加える。
3.野菜に火が通ったら、きのこ類を加え火を通し、卵を落とす。
4.味噌を溶き、味を整える。
5.大ぶりの椀に盛りつけ、海苔をもみながらたっぷりトッピングする。

佐賀の初づみゴールド

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