材料　2人分

● 海苔「こんとび きぬ糸 (きざみ)」　大さじ2
● 青糸　大さじ1
● パルミジャーノ・レッジャーノ(パルメザンでも可)　大さじ3
● じゃがいも　1個
● オリーブオイル　大さじ2
● 塩　少々

作り方

1. じゃがいもの皮をむき、一口大にカットして下茹でしておく。
2. 下茹でしたじゃがいもにすりおろしたパルミジャーノチーズをたっぷりまぶす。
3. フライパンにオリーブオイルを熱し、チーズをまぶしたじゃがいもを入れ、油を回しかけながらソテーする。
4. こんがり焼けたらこんとびきぬ糸をまぶし、お皿に盛ってから青糸を全体にかける。