材料　2人分

● 極上佐賀のはしり　板のり1枚
● アボカド　1個
● ブッラータチーズ　1個
● 半熟卵　1個
● ルッコラ　適宜
● チーズソース
  マスカルポーネチーズまたはクリーミータイプのクリームチーズ　大さじ2
  レモン汁　小さじ1/2
  出汁(薄めに溶いた白だし)　小さじ1～2
● 海苔ソース
  海苔　板のり1/2枚
  昆布出汁　大さじ3

作り方

1. チーズソースは全体を馴染ませて、海苔ソースは温かい出汁に海苔をちぎって入れ、溶いておく。
2. アボカドは種をとって皮を剥き、２センチ角くらいにカットする。
3. 深めの皿に４つ切りにした全型の海苔とルッコラを敷きアボカドを盛る。
4. 手前にブッラータチーズをスライスして並べる。
5. チーズソースと海苔ソースをかけ、半熟卵をトッピングする。
6. 全体に混ぜながら、海苔の風味との一体感を楽しむ。