おかず手巻き㉑ 半熟卵とキャロットラペ巻き
Vol.792025.01.20
ハーブとレモンの香り、キャロットラペの酸味が体に染み渡るサラダ手巻き
材料 2個分
● 海苔「すし海苔オレンジ」 四切2枚
● ごはん 100g程度
● ハーブ(ディル) 2枝
● 塩 少々
キャロットラペサラダ(作りやすい量)
● 人参 小1本
● オリーブオイル 大さじ1.5
● 白ワインヴィネガー 小さじ1.5
● 塩 小さじ1/2
● レモン 1/2個
作り方
1. スライサーを使って細切りにした人参に皮を取って刻んだレモンとすりおろしたレモンの皮を加える
2. オリーブオイル、ワインヴィネガー、塩で調味する
3. 卵を水から9分茹で半熟卵を作っておく
4. ごはんに刻んだディルと塩を加えて混ぜてハーブごはんを作る
5. 海苔にハーブごはんをのせ、キャロットラペと半熟卵を乗せる