材料　2～3人分

● 海苔「新のり　江戸前」 板のり1枚
● じゃがいも　2個
● クリームチーズ(なめらかなタイプ)　大さじ３
● セルフィーユ(刻んで)　大さじ1～2
● イタリアンパセリ(刻んで)　大さじ1
● オリーブオイル　小さじ2～3
● 白ワインヴィネガー　小さじ1
● 塩　少々
● 揚げ油　適宜

作り方

1. じゃがいもを皮ごと水から中火でゆっくり茹で、粗熱が取れたら皮を剥き、フォークで潰す
2. クリームチーズ、刻んだハーブを加えて均一になるように混ぜる
3. オリーブオイル、ワインヴィネガー、塩で調味する
4. 海苔を好みの大きさにカットし、180℃に熱した油で素揚げにする
5. 調味したハーブクリームポテトを器に盛り、素揚げの海苔を添える