材料　2本分

● 極上こんとび（四切）　4枚
● つくね(作りやすい量)
  鶏挽肉　150g
  生姜汁　小さじ2
  溶き卵　1/2個分
  塩　小さじ1/2
  片栗粉　大さじ1
● 酒　大さじ1
● みりん　小さじ1
● 濃口醤油　小さじ2
● サラダオイル　適宜
● フラワートルティーヤ　2枚
● サラダ菜、レタスなど青野菜　適宜
● サルサ(作りやすい量)
  玉ねぎ(みじん切り)　1/4個
  トマト(皮をむいて刻む)　1個
  青唐辛子(種を取って刻む)　2本
  青紫蘇(みじん切り)　6枚
  塩　小さじ1/2
  白ワインヴィネガー　小さじ2

作り方

1. つくねの材料を均一に混ぜて、10㎝くらいの棒状に丸める。
2. 予熱をかけたフライパンに油を入れ、つくねを焼き、最後に酒、みりん、醤油をからめる。
3. 玉ねぎ、トマト、青唐辛子、青紫蘇を混ぜ、白ワインヴィネガーと塩を加えてサルサに仕上げる。
4. トルティーヤはフライパンで軽く焼いておく。
5. トルティーヤに海苔２枚を広げ、青野菜とつくねをのせて手巻きにし、サルサをかけていただく。