材料

● 「磯のはしり」　2つかみ程度
● 舞茸　70ｇ（1パック）
● マッシュルーム　70ｇ（4個程度）
● オリーブオイル　大さじ1
● バルサミコ酢　小さじ2
● 半熟卵　1個

作り方

1.小鍋に水と卵を入れ、半熟卵をつくる。沸騰後に火を弱めて、6分程度したら水にさらす。
2.舞茸は小分けに、マッシュルームは少し厚めにスライスする。
3.フライパンにオリーブオイルを熱し、舞茸とマッシュルームを炒める。
4.しんなりしてきたら、塩、コショウで味を調え、最後にバルサミコ酢を回しかけて和える。
5.皿に移して「磯のはしり」を盛り、半熟卵をのせてカットする。