材料

●海苔「すしのり」　適量
●卵　2個
●白だし　小さじ1・1/2
●水　小さじ1・1/2
●アスパラガス　4～5本
●白胡麻油　少々

作り方

1.卵を溶き、白だし、水を加えてよく混ぜ、白胡麻油を熱したフライパンにいれて軽く混ぜ、固まらないうちに火を止めて、余熱で柔らかいスクランブルエッグをつくる。
2.アスパラガスは茹でて半分にカットする。
3.海苔の中央にご飯を軽くのせる。
4.スクランブルエッグとアスパラガスをのせ、手巻きにする。