材料

● 海苔「こんとびブラック」　適量
● 鳥もも肉　1枚
● つけ汁
　　醤油　大さじ1
　　酒　大さじ2
● 白胡麻油　大さじ1
● 焼きだれ
　　醤油　大さじ1
　　本みりん　大さじ1
　　炒り胡麻　大さじ2
● シシトウ　5～6本
● ごはん　適量

作り方

1.鳥もも肉を一口大に切り、つけ汁に30分くらい漬けておく。
2.フライパンに白胡麻油を熱し、鶏肉を強めの中火でこんがりと焼き、
　醤油、みりんをまわしかけ、最後に炒り胡麻を加えて和える。
3.シシトウは軽くソテーしておく。
4.海苔の真ん中に、海苔が半分かくれる程度にごはんを乗せる。
5.焼いた鶏肉とシシトウをのせ、手巻きにする。