簡単!海苔レシピ

おかず手巻き⑧鮪のコチュジャンソースパクチー風味

Vol.212019.07.17

ピリッと辛いコチュジャン風味の鮪をとろける甘さの「極上佐賀のはしり」で包んだおかず手巻き。

材料

● 海苔「極上佐賀のはしり®」 適量
● 鮪 120g程度
● コチュジャン 小さじ2
● 醤油 小さじ1/2
● 酒 小さじ2
● パクチーの葉 適宜
● ごはん 適量

作り方

1.コチュジャン、醤油、酒を合わせてつけだれを作っておく。
2.鮪は1.5センチ角程度に切り、つけだれで和える。
3.半切りの海苔の真ん中に、海苔が半分隠れる程度にごはんを乗せる。
4.パクチーの葉と鮪をのせ、手巻きにする。

極上佐賀のはしり®

とろけるような甘さと、初々しい磯の香り

一番摘みで少量しか採取されない、農林水産大臣賞受賞の旬のり。

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