簡単!海苔レシピ

海苔トースト②オリーブ風味の鯵のタルタル

Vol.312021.05.18

オリーブ香る味付け海苔で、お刺身が手軽なおつまみに。白ワインや吟醸酒に合わせて。

 
 

材料 6枚分

● 海苔「オリーブの木と塩の花」  6枚
● 食パン(12枚切り)  3枚 
● オリーブオイル  適量
● 鯵(刺身用)  1尾分
● 塩  少々
● 白ワインビネガー  小さじ1
● タイムの葉  少々
● グリーンオリーブ  2個
● オリーブオイル  大さじ1

作り方

1.刺身用の鯵を包丁でたたき、塩、オリーブオイル、白ワインビネガーをふって混ぜる。
2.食パンは2枚にカットし、トーストしてオリーブオイルを薄く塗る。
3.海苔をのせてタルタルを盛り、タイムと刻んだオリーブをかざる。

腕前おかずのり オリーブの木と塩の花®

シャンパンやビールにも合う、おつまみのり!
味が詰まった有明海の海苔に、オリーブの実100%を絞った、甘みと香り豊かなイタリア産のエクストラバージンオリーブオイルと、昔ながらの天日干しでミネラル豊富なフランス産の手摘み塩で味付けしました。

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