材料(1人分)

● 「磯のはしり」　2g
● スパゲティ―　100g
● 牛乳　80cc
● 生クリーム　100cc
● ほうれん草　40g
● 桜えび（乾燥）　15g
● チキンブイヨン　大さじ1
● 薄力粉　大さじ1
● 塩・胡椒　適量

作り方

1.スパゲティ―を茹でる。
2.ソースを作る。桜えびを炒り、香りを出す。
3.ほうれん草を茹で、水気をしっかり切ってから5cm程度にカットし、2.の鍋に入れる。
4.牛乳と生クリームも加え、沸騰直前まで温める。
5.チキンブイヨンを加え、塩・胡椒で薄めに味を調える。
6.ふるった薄力粉を少しずつ加えてとろみをつける。
7.火を止めて「磯のはしり」をソースに混ぜ合わせる。
8.スパゲティ―に絡め、皿に盛りつける。
9.いただく直前に「磯のはしり」（分量外）をふりかけ、食感の違いを楽しむ。