材料（2人分)

● 海苔「新のり 有明」　板のり1/2枚
● 真鯛刺身　6～8切
● 青三つ葉　2束
● 玉子　2個
● 出汁　300cc
● 薄⼝醤油　⼤さじ1

作り方

1.出汁を沸かして薄口しょうゆで味付けし、刺身を入れ、表面が白くなる程度に霜降りにしておく。
2.三つ葉を2センチ程度に刻み、溶き卵に混ぜておく。
3.軽くアクを取ってから出汁を再度沸かして卵を入れ、静かに混ぜながら卵をとじる。
4.器に盛り、霜降りにした真鯛をのせ、大きめにちぎった海苔をのせる。