材料

●「磯のはしり」　　　ふたつかみ
●ごはん　　　2膳分
●釜揚げしらす　　　80g
●ザーサイの浅漬け　　　1/2 株
●万能ねぎ　　　少々
●卵　　　１個
●胡麻油　　　大さじ2
●塩　　　適量
●だし汁　　　250~300cc

作り方

1.中華鍋に胡麻油を熱し、みじん切りにしたザーサイと釜揚げしらすを入れて炒める。
2.ほぐしたご飯も加えて炒め、塩で調味する。
3.中華鍋の中心に隙間を作り、塩少々を加えた溶き卵で炒り卵を作り、全体をざっくり混ぜる。
4.丼やスープ皿などに盛り、万能ねぎと「磯のはしり」をたっぷりのせ、だし汁を注ぐ。