材料　1人分

● 「築地のかけごはん」　ひとつかみ
● 干しうどん　60g
● 枝豆　1/3カップ
● アスパラガス　1本
● フルーツトマト　2～3個
● スプラウト　少々
● 卵黄　1個
● 醤油または出汁醤油　適量

作り方

1.干しうどんは茹でて水にさらし、水切りしておく。
2.枝豆は茹でてさやから出し、刻んでおく。
3.アスパラガスも茹でてカット、フルーツトマトも小さめにカットしておく。
4.うどんを器に盛り、枝豆、アスパラガス、フルーツトマト、スプラウトを並べ、真ん中に卵黄を落とす。
5.醤油または出汁醬油を好みの量かけ、かけごはんをたっぷりかけてよく混ぜていただく。